Tuesday 11 March
CREMA DI FUNGHI PORCINI E TARTUFO NERO
A shot of mushroom and black truffle soup
Tenute Sella, Coste della Sesia Rosato Majoli 2023 (Nebbiolo Rose)
PATÈ DI FEGATINI DI POLLO con erbe, ciliegie amarene e crostini di brioche
Creedy Carver chicken liver patè with herbs, Amarena cherries, brioche Melba toast
Travaglini Nebbiolo Coste della Sesia 2023
BRASATO AL VINO ROSSO con polenta, cavolo nero, aged Parmesan e gremolata
Braised beef in red wine with polenta, cavolo nero, Parmesan and gremolata
Oddero Barolo Classico 2020
SELEZIONE DI FORMAGGI
A Selection of Italian cheeses
2019 PRODUTTORI del CAREMA Carema Riserva
£120